咱们生活中常用到的姜蒜，配菜时都会用到。属于蔬菜之一，放在菜里香、去鱼星味、口感好，北方地域的人们更喜爱它们，那咱们如何保鲜、维护保鲜库帮助姜蒜保鲜效果更好呢？通过咱们技巧人员经历调理保鲜库制冷系统运行参数来进步装备制冷保鲜。

1、咱们先说下姜蒜保鲜库的保鲜温度，姜蒜保鲜库温度为-10~16℃左右，用户在调理温度可参考蔬菜保鲜库操作说明书进行操作、调温。

2、要调理的装备有制冷系统蒸发压力及温度，依据姜蒜的需要的保存温度，咱们能够把库内的温度调理成姜蒜吻合的温度之后，经过保鲜冷藏后10小时再看看蔬菜的新鲜度发作了什么变更？依依做好调理记载，再依据实践条件和系统变更，使保鲜库在经济合理的参数下运行，可保障机器装备和储藏产品的平安，做到保鲜库装备高效率，勤俭水、电、油等功用作用。

3、常用的保鲜库装备碰到的问题及处理方式：

（一）冷风机过小，热负荷增加，处理方式，增加蒸发器蒸发面积或改换蒸发器。

（二）姜蒜保鲜库蒸发器中的光滑油及时对制冷系统放油，并应用热氨冲霜带出蒸发器里的光滑油。

（三）姜蒜保鲜库蒸发器未及时除霜蒸发器盘管结霜，形成制冷效果差，处理方式要及时除霜。

（四）姜蒜保鲜库压缩机冷量过大库房负荷减小后，未及时增加压缩机的能量。