相信大家也听过一句话,说每天一苹果,医生远离我。苹果中营养丰富，多吃对身体好处很多。但是苹果放置时间过长就会干瘪果皮发皱，流水水分，苹果冷库的建造可以保鲜苹果，让大家随时都可以吃到新鲜的苹果。今天为大家介绍一下苹果冷库存储温度湿度都是多少。

苹果常见的有60多种品种，分为早熟、中熟、晚熟三种类型。早熟品种有黄奎、祝光、丹顶，这类苹果在7、8月高温季节成熟，呼吸强度大，不耐远途运输和贮藏。中熟的如红玉、鸡冠、黄元帅等，多在九月份成熟 ，耐贮运，但红玉、黄元帅易失水皱皮，红星、红冠、倭锦果肉易发绵，鸡冠果皮、果肉、果心易褐变，这类苹果冷藏会延长贮期，气调贮藏效果会更明显。晚熟品种如国光、青香蕉、印度、红富士等在10月份成熟，这类苹果内质紧实、脆甜稍酸，由于晚熟积累养分较多，耐长期贮运，冷藏或气调贮藏可达7～8个月。

适宜苹果贮存的温湿度：

　　湿度在95%

　　苹果一般冷库存储温度在-1℃～5℃，也有的品种贮藏温度是-1℃～1℃。

　　按品种分：国光苹果可储存在－2℃的冷库内，红玉苹果储存在0℃冷库内，红元帅苹果适合贮温在－1℃～－2℃的冷库里。如果是气调库，温度应当比普通冷库高0.5℃～1℃。

苹果冷库的贮藏要点：

筛果:首先，要对进入冷库内的苹果进行检查，果实外观应当是新鲜干净的,无明显的虫蛀、外伤机械伤，以及肉眼可见的由真菌或细菌感染的病斑。但如果因量大无法精确筛选，可运用机器进行筛果，若无条件精准筛选，苹果果蔬入库时伤果不得超过百分之三。

预冷：采收后的苹果预冷一晚上后入冷库，果温降到5℃左右再堆垛，3~5天是冷库降至0℃。

堆垛：苹果应离冷风机口至少30厘米，筐、箱之间要留有空隙，便于通风对流换热。

通风：装苹果的箱子之间要留有合适的空隙，温度不均匀时应加大通风量，温度过低处要用东西遮盖。

加湿：使用加湿器加湿，也可地面泼水，保持湿度85%-95%，可减少冷库内苹果干耗。