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冷冻库、冷藏库物品在库内的堆码要严格按照冷库作业规章制度进行。要根据物品的属性及需要储存的期限等条件，选择合适的货位，比如，将储存期较长的物品存放在冷库靠里端的货位，将储存期较短的物品存放在靠近库门的货位，将易升温的物品放在接近冷风口或排水管附近的货位，要根据物品或包装的形状，采用合理的堆垛方式。
如冻内条肉码垛时应采用肉皮向下、头尾交错、腹背相连、长短对齐、码平码紧的方式堆垛。货垛的堆码不能影响冷风的流动或者堵塞冷风口。货垛要堆码整齐、稳固，货垛间距要合理。
冷库内货位堆垛的距离要求是：距冻结物冷藏问顶棚0.2m；距冷却物冷藏问顶棚0.3m；距顶排管下侧0.3m；距顶排管横侧0.2m;距无排管的墙0.2m；距墙排管外侧0.4m；距冷风机周围1.5m；距风道底面0.2m。
低温冷冻库的货垛顶端与顶棚的间距应不小于0.2m；冷库的货垛顶端与顶棚的间距不应小子0.3m；货垛顶端距库顶排水管下侧的间距、货垛顶端与库顶排水管横侧的间距均不得小于0.3m；货垛侧面与没有装设冷排管的墙壁的间距不得小于0.2m；货垛与冷风机各个面的间距不应小于1.5m。
气调库中码放货物的要求是：果蔬包装箱堆放时，相互之间必须留有一定的空间，以利于库内空气流通，使储藏物品的植度与设计控制温度相同。储藏物堆放不能太高，与冷库顶面有60～120cm的空间、与周边墙面有50～80cm的距离，保持四周通风，有利于库内气体流通，使温度分布均匀。
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